薄膜蒸發器作為一種特殊的蒸發設備，關鍵使用的是液--液分離技術，在真空狀態下，使蒸汽分子的平均自由程超過蒸發表面與冷凝表面間的距離，進而可利用料液中各成分蒸發速度的差別，對液體混合物開展分離。

薄膜蒸發器可以在遠低于物料沸點的溫度下操作，并且物料停留時間短；利于高沸點、熱敏及易氧化物料的分離；同時能有效地去除液體中的物質如有機溶液、異味等，針對選用溶劑萃取后液體的脫溶是非常有效的方法。

薄膜蒸發器在使用中會有挑選蒸揮傳出產物，除去其他雜質，根據多級分離可同時分離2種以上物質；而且其蒸餾真空度高，真空度可達0.1pa下列，其內部可以獲得很高的真空度，一般分子蒸餾在很低的壓強下來操作，因而物料不易氧化損傷。

薄膜蒸發器的作業環節中沒有燒開鼓包狀況，分子蒸餾是液層表面上的隨意蒸發，在低壓力下進行，液體中無融解空氣，所以在蒸餾過程中不能使整個液體燒開，沒有鼓包狀況；適用于顧客小試試驗，中試試驗，如果需要更大蒸發面積型號的可以根據客戶要求訂制。